Buena es el agua y la sed;buena es la sombra y el sol;la miel de flor de romero,la miel del campo sin flor. Hace más de 100 años, Antonio Machado recogía así la necesidad de la miel, el dulce fruto de la colmena, de una colmena que siempre estuvo … [Read more...] about Miel artesanal: 5 ejemplos que demuestran que es posible vivir de ello
Gastronomía
Vinos ecológicos elaborados por pequeños productores – vol. 2
Continuamos nuestra selección de vinos ecológico elaborados por pequeños productores. En el anterior post pudimos ver una pequeña muestra, pero nos quedamos con las ganas de incluir algunas firmas más. Y es que, ante la gran oferta que podemos … [Read more...] about Vinos ecológicos elaborados por pequeños productores – vol. 2
Vinos ecológicos que te enamorarán por su sabor – vol. 1
Entrar en una bodega con la intención de comprar un buen vino no es fácil. El precio puede ayudarnos a orientarnos pero no siempre es el mejor indicativo. Además, están las regiones y el estilo de cada bodega. Pero seamos sinceros ¿cuántas personas … [Read more...] about Vinos ecológicos que te enamorarán por su sabor – vol. 1
Piedras de afilar A Pedra Das Meigas: análisis y prueba
Las piedras de afilar son básicas para mantener un buen corte en nuestras herramientas, como cuchillos, formones o tijeras. Existen muchos tipos diferentes de piedra, pero las más comunes –y antiguas- son las piedras de afilar al agua. Hoy analizamos … [Read more...] about Piedras de afilar A Pedra Das Meigas: análisis y prueba
Tendencias para atraer clientes a tu restaurante
¿Por qué los clientes escogen un restaurante? ¿Por qué optan por éste y no otro? Existen más motivos que el precio, la ubicación o el menú. Hoy analizamos las tendencias que visten estos negocios y que elementos podemos utilizar para influir y atraer … [Read more...] about Tendencias para atraer clientes a tu restaurante
Cuchillos artesanales Laguiole: tradición y saber hacer
En el corazón de la campiña francesa se encuentra Laguiole, una preciosa villa conocida mundialmente por sus cuchillos. Parada obligatoria si pasamos por Aubrac, aquí se encuentran siete talleres herederos de la tradición y el savoir-faire. Lo que en … [Read more...] about Cuchillos artesanales Laguiole: tradición y saber hacer
El queso Roquefort y su apasionante historia
Pocos quesos son tan conocidos como el Roquefort. En Francia se le considera el rey de los quesos y en multitud de países ya es un imprescindible en la despensa. Detrás de su inconfundible sabor se esconde una increíble historia que empezó hace más … [Read more...] about El queso Roquefort y su apasionante historia
Teteras japonesas: mejores marcas y características
Elegantes, resistentes y con un diseño centenario. Las teteras japonesas (“kyusu” en japonés) son el resultado de siglos de evolución y perfeccionamiento. Aunque para algunos solamente sea una herramienta de cocina más, estas piezas son el testimonio … [Read more...] about Teteras japonesas: mejores marcas y características
